04348 – 2109950

Unser Catering & Partyservice

Zu einer unvergesslichen Veranstaltung gehört ein
außergewöhnliches Catering.

Lasst Dich verwöhnen!

Ob zur Hochzeit, Gartenparty, Firmenfeier oder zu anderen Anlässen

Wir kochen gerne für Dich.

Frische Lebensmittel von bester Qualität, viele hochwertige Zutaten von hier, handwerkliches Können und ganz
viel Liebe gehören zu unseren Geheimrezepten. Hier haben wir für Dich bereits eine optimal abgestimmte Auswahl für Deine Feier. Und wenn noch nichts Passendes dabei ist, melde Dich gerne, Anpassungen sind immer möglich.

Das Angebot gilt für Gruppen

ab 50 Personen

und bisher nur für Kiel und Umgebung.
(Sonntags bleibt die Küche kalt).

Wie verläuft der Tag mit uns bei Deiner Feier?

Finde Fragen & Antworten hier

Unsere Buffet Auswahl

Freibergs Buffet I

Anti Pasti Auswahl
Tomate-Mozzarella mit Basilikumpesto
Pochierte Lachshäppchen mit Melonen-Gurkensalat
Würziger Reissalat mit Gemüse und Halloumi Käse
Hähnchenfilet – Happen in Sesam,
kleine Partyfrikadellen mit Feta
Baguetteauswahl und Dips

***
Steaks vom Rind, Schwein und Pute mit Sauce Hollandaise,
einer frischen Gemüseauswahl und Kartoffelgratin

***
Rote Grütze mit Vanillesauce
Mousse au Chocolate

38,90 €* pro Person


Grill Buffet

Griechischer Salat
Mediterraner Nudelsalat
Hausgemachter Kartoffelsalat
Tomate-Mozzarella
Gemüsequiche
Anti Pasti
Baguetteauswahl mit Ciabatta & Butter
Ketchup, Senf, Tzatziki, Grillsaucen

***
Grillgut:
Hähnchenfilet
Rindersteaks
Schweinenacken
Thüringer Würstchen
Grillkäse
Kartoffelgratin

***
Erdbeer-Tiramisu
Mascarponecreme mit Himbeeren und Baiser
Inkl. Grill und 2 Personal zum Grillen

46,50 €* pro Person


Freibergs Buffet II

Käseauswahl
Gemüse-Lauch-Quiche
Pochierte Lachshäppchen auf Bulgursalat mit Paprika und Kräutern, Kichererbsen,
Pollo Tonnato mit Thunfischsauche und Karpern
Baguetteauswahl mit Baguette, Butter und Dips

***
Rinderschmorbraten in Bratensauce mit Sauce Hollandaise und einer frischen Gemüsepfanne,
dazu Kartoffelgratin und Rosmarinkartoffeln

***
Mousse au Chocolate
Mascarponecreme mit Orangenkompott und Amarettini

37,90 €* pro Person


Spritziges vegetarisches Buffet

Gefüllte Riesenchampignons
mit einer Gemüse-Fetafüllung
Gemüsequiche
saftige Quinoa-Bratlinge
Anti Pasti Auswahl
Kichererbsensalat mit Minze und Falaffel als Topping
Baguetteauswahl mit Butter und Dips

***
Gemüse-Thaicurry mit Pilzen, Zitronengras und Kokosmilch,
dazu Basmati Reis
Gemüselasagne mit frischem Gemüse
und Käsekruste

***
Heidelbeer-Amarettini Dessert mit Vanillecreme

35,90 €* pro Person


Rustikales Buffet

Käseauswahl
Tomate-Mozzarella mit Basilikumpesto
Gefüllte Paprika mit Fetacreme
Pochierte Lachsseite dekoriert
Gefüllte Champignons auf mediterranem Linsensalat
Karotten-Apfelsalat, Porreesalat und klassischer Nudelsalat
Baguetteauswahl mit Butter und Dips

***
Gebratene Hähnchenfilet-Happen in Sesam

Schweinefiletmedaillons, Partyfrikadellen und kleine Rindersteaks, dazu Kartoffelgratin

35,90 €* pro Person


Italienisches Buffet

Anti Pasti Variationen
Käseauswahl
Tomate-Mozzarella mit Basilikumpesto
Pollo Tonnato
(Putenbrust mit Thunfischsalat und Karpern)
Bruschetta
mit Tomaten und Parmesan
Gemischter Blattsalat mit Balsamicodressing
Baguetteauswahl mit Butter und Dips

***
Hähnchenfilet im Schinkenmantel mit einer feinen
Gorgonzolasauce und Kartoffelgratin
Gemüse-Lasagne
aus frischem Gemüse und Käsekruste

***
Panna Cotta mit Himbeersauce
Tiramisu

41,90 €* pro Person


Kleines Party-Buffet

Kleine Rindersteaks,
Schweinefiletmedaillons,
Hähnchenfilet-Happen in Sesam,
saftige Fleischspieße,
hausgemachte Party-Käse-Frikadellen

***
dazu passende Dips

***
einen Salat zur Auswahl und Kartoffelgratin

28,90 €* pro Person
Anfragen

Unsere Menü´s

 Freibergs Menü I

Rote Linsen-Kokossuppe mit Croutons

***
Frische Gemüsepfanne mit würzigem Reis,
 dazu Quinoa-Bratling

***
Cheesecake Dessert mit Heidelbeerenund Kirschkompott

21,90 €* pro Person


Freibergs Menü II

Frühlings Salat mit
Mozzarellkugel, Ruccola und Tomaten

***
Rinder-Gulasch mit
Rotkohl und Rosenkohl, dazu Salzkartoffeln und Spätzle

***
Marzipan- Grieß Dessert mit Apfel-Kompott

23,90 €* pro Person


Freibergs Menü III

Steaktopf vom Rind, Schwein & Pute

mit Rahmsauce, Hollandaise, einer frischen Gemüseauswahl und Kartoffelgratin

***
Mousse au Chocolate mit Beerengrütze und Vanillesauce

27,50 €* pro Person
Anfragen

Suppen

 

Tomaten-Kokossuppe
vegan, mit Frühlingslauch
5,90 €*³
Möhren-Mangosuppe
vegan, leicht scharf
5,90 €*³
Lauch-Käsesuppe
mit Gemüseeinlage
5,50 €*³
Chili sin Carne
vegetarisches Chili mit Gemüse und Linsen
5,90 €*³
Champignoncremesuppe
mit Croutons
5,90 €*³
Möhren-Kokos-Suppe
mit Ingwer und Koriander
5,90 €*³
Rote-Linsensuppe
vegan, mit Kokosmilch und Koriander
5,90 €*³

Saison

Spargelcremesuppe
mit oder ohne Fleischklößchen
6,50 €*³
Kürbiscremesuppe
vegetarisch lecker
5,90 €*³

 

Chili con carne
mit Rinderhackfleisch, bunten Gemüsen, leicht scharf
6,50 €*³
Gulaschsuppe vom Rind
Zartes Rindfleisch mit Paprika, Möhren, Sellerie, Mais und Champignons
7,20 €*³
Gulaschsuppe von der Pute
mit Putenoberkeulenfleisch, Paprika, Möhren, Sellerie, Mais und Champignons
6,90 €*³
Holsteiner Kartoffelsuppe
mit geschnippelten Wiener Würstchen
6,20 €*³
Erbsensuppe deftig
mit geschnippelten Wiener Würstchen
5,90 €*³
Porree-Käsesuppe mit Hackfleisch
mit Rinderhackfleisch, sahnig
6,50 €*³
Hochzeitssuppe
mit Gemüseeinlage, Fleischklößchen und Eierstich
7,20 €*³

³500 ml pro Person

 

Baguette zur Suppe aufgeschnitten, pro Person 0,40 €

 

Hauptgänge

Rind

Rinderschmorbraten
mit Sauce, einer frischen Gemüseauswahl und Kartoffelgratin
19,90 €*⁴
Steaks vom Rind mit Rotweinzwiebeln
mit Sauce, einer frischen Gemüseauswahl und Bratkartoffeln
24,90 €*⁴
Roastbeef rosa gebraten, kalt
dekoriert mit einem gemischten Salat, dazu Bratkartoffeln und Remoulade
22,50 €*⁴
Gebratene Rinderstreifen
in roter Chili-Erdnusssauce mit grünem Spargel, Gemüse und Basmatireis
20,90 €*⁴
Lasange
mit Rinderhackfleisch und Käse überbacken, dazu einen gemischten Salat
17,90 €*⁴

Geflügel

Lilienthaler Steak-Topf
vom Rind, Schwein und Pute mit Rahmsauce, Hollandaise,
einer frischen Gemüseauswahl und Kartoffelgratin
22,50 €*⁴
Putenbrust Braten
mit Sauce, einer frischen Gemüsepfanne, Rosmarinkartoffeln und Quarkdip
18,90 €*⁴
Hähnchenfilet, gebacken
im Parmaschinkenmantel, in einer feinen Gorgonzolasauce mit Anti Pasti-Auswahl und Kartoffelgratin
18,90 €*⁴
Puten-Geschnetzeltes
in Champignonsauce mit Spätzle oder Reis
13,90 €*⁴
Puten-Currygeschnetzeltes
mit Mandarinen und Reis
13,90 €*⁴

Schwein

Krustenbraten
mit Knusperschwarte, dazu Sauce, Sauerkraut und Kartoffelgratin
17,90 €*⁴
Spanferkel-Braten
Braten aufgeschnitten mit Sauce, Sauerkraut und Baguette
17,90 €*⁴
Burgunderbraten
in Sauce mit einer frischen Gemüseauswahl und Kartoffelgratin
18,50 €*⁴
Schweine-Filet-Topf
mit Champignons und Käse überbacken, dazu einen gemischten Salat und Spätzle
19,90 €*⁴
Schweinefilet-Medaillons
mit Ruccola, Tomaten, Bacon überbacken, dazu Ratatouillegemüse, Rosmarinkartoffeln, und Dip
20,90 €*⁴

Vegetarisch

Hausgemachte Pizza

verschieden belegt

ab 12,90 €*⁴
Nudelauflauf
mit frischem Gemüse und Käse überbacken
12,90 €*⁴
Gemüse Lasange
mit frischem angebratenen tomatisierten Gemüse und Käse überbacken
15,90 €*⁴
Kartoffel-Gemüseauflauf
mit frischem Gemüse der Saison und Käse überbacken
14,50 €*⁴
Kartoffelgratin
mit Ratatouillegemüse
13,90 €*⁴
Gemüse-Thaicurry
mit Kokosmilch, Zitronengras und Basmatireis
14,90 €*⁴

Winterangebot

Rübenmus
mit Kochwurst und Kassler
15,90 €*⁴
Grünkohl
mit Kochwurst, Kassler und Schweinebacke, dazu Röstkartoffeln und Senf
16,90 €*⁴

⁴Preis pro Person

 

Anfragen

 

Salate

 

 

Kartoffelsalat
mit Gewürzgurke und Ei
11,90 €*⁵
Kartoffel-Gurkensalat
mit Essig und Öl, roten Zwiebeln, Frühlingslauch, Kirschtomaten und Dill
12,50 €*⁵
Nudelsalat classic
hausgemacht mit Erbsen und Kochschinken, Mayonnaise
11,90 €*⁵
Mediteraner Nudelsalat
mit eingelegtem Gemüse und Tomatenpesto
12,90 €*⁵
Porreesalat
mit Eiern, Ananaswürfeln, Apfelstückchen und Sellerie
13,90 €*⁵
Waldorfsalat
mit Sellerie, Äpfeln und Walnüssen
16,70 €*⁵

⁵ pro 1 kg

 

 

 

Griechischer Salat
mit Tomaten, Gurke, Paprika, roten Zwiebeln, Feta und Oliven
17,50 €*⁵
Gemischter Blattsalat
mit Balsamicodressing oder Joghurtdressing
6,90 €*⁶
Melonen-Gurkensalat
mit Paprikawürfeln, Essig, Öl und Dill
14,50 €*⁵
Tomaten-Fetasalat
mit Frühlingszwiebeln, Essig und Öl 
13,90 €*⁵
Gurkensalat mit saurer Sahne
mit Dill
5,50 €*⁶
Karotten-Apfelsalat
mit frischem Orangensaft und Zitronensaft
5,50 €*⁶

⁵ pro 1 kg

⁶pro Person

 

 

 

Desserts

 

Rote Grütze mit Vanillesauce 5,20 €*⁷
Zitronencreme 5,90 €*⁷
Mousse au Chocolate 5,90 €*⁷
Vanillemousse mit Fruchtsauce 5,90 €*⁷

 

 

 

Panna Cotta mit Himbeersauce 5,90 €*⁷
Obstsalat mit Vanillesauce 6,20 €*⁷
Mango-Frischkäse-Dessert
mit Knusperkeks
5,90 €*⁷
Mascarponecreme mit Himbeeren und Baiser 5,90 €*⁷
Vanillecreme mit Orangensauce oder
Heidelbeerkompott
5,50 €*⁷

 

⁷ pro Person

 

 

 

Leihartikel

 

Teller und Besteck 1,60 €*⁸
Suppenteller und Löffel 1,20 €*⁸
Dessertschalen 1,20 €*⁸
Kaffeetassen und Untertassen 1,20 €*⁸
Kaffeebecher 1,00 €*⁸

*⁸Preis ohne Reinigung

Wir arbeiten auch mit der Firma Stil Mobilarverleih aus Kiel zusammen.

 

Ein Überblick über unsere Verfügbarkeit

Wir sind für dieses Jahr (2024) komplett ausgebucht. Wir haben freie Termine ab März 2025.

Impressionen unseres Catering-Menüs