Catering aus Schleswig-Holstein


Für Kiel und Umgebung

Zu einer unvergesslichen Veranstaltung gehört ein außergewöhnliches Catering

Lasst Euch verwöhnen!

Ob zur Hochzeit, Gartenparty, Firmenfeier oder zu anderen Anlässen -

Wir kochen gerne für Euch.

Frische Lebensmittel von bester Qualität, viele hochwertige Zutaten von hier, handwerkliches Können und ganz viel Liebe gehören zu unseren Geheimrezepten.

(Sonntags bleibt die Küche kalt)


Unsere Buffet Auswahl


Optimal abgestimmte Auswahl an Buffets für Eure Feier.

Hofladen Buffet

ab 40 Personen  | 31,50 €* pro Person

Räucherfischauswahl

Räucherlachs, Graved Lachs, Forelle, Makrele, Stremellachs

Pochierte Lachsseite mit Garnelen dekoriert

Gemüsequiche,  Käseauswahl aus Schleswig-Holstein

Gefüllte Eier, Tomate Mozeralla mit Basilikumpesto

zwei Salate zur Auswahl

Schlemmer-Aufschnitt-Platte

Trüffelmettwurst, Lachsschinken, gebratene Entenbrust, Katenschinken, Spargelröllchen mit Kochschinken, Zwiebelmett, Hähnchenfilet in Sesam


dazu Dips, Brotauswahl mit Baguette und Butter

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Geschnetzeltes vom Angler Sattler Schwein

Möhren, Champignons, Lauch, Speck und Dyansenf

Kartoffelröstis und Spätzle

***

Heidelbeer - Amarettini Dessert mit Vanilliecreme

Kaffee-Mascarponecreme

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Spritziges vegtarisches Buffet

ab 35 Personen | 25,50 €* pro Person

Möhren Mango Suppe
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Gefüllte Riesenchampignons
mit einer Gemüse-Fetafüllung
Gemüsequiche
saftige Hirse-Bratlinge
Anti Pasti Auswahl
Kichererbsensalat mit Minze
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Gemüse-Thaicurry mit Shiitake Pilze, Zitronengras und Kokosmilch
dazu Basmati Reis
Gemüselasange mit frischem Gemüse
und Käsekruste
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Beerengrütze mit Mandel-Vanillesauce
Mango-Frischkäse Dessert

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Italienisches Buffet

ab 40 Personen | 28,90 €* pro Person

Anti Pasti Variationen
Vitello Tonnato
mit Thunfischsauce und Karpern
Tomate-Mozzarella
mit Basilikumpesto
Käseauswahl
Bruschetta
mit Tomaten und Parmesan
gemischter Blattsalat mit Balsamicodressing
Brotkorb mit Chiabatta, Butter
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kleine Rindersteaks
auf Ratatouillegemüse und Kartoffelgratin
hausgemachte Cannelloni
mit Lachs-Ricotta-Spinat-Füllung
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Panna Cotta mit Beerenkompott
Mousse au chocolate mit Amarettini


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Sommerliches Buffet

ab 35 Personen | 25,90€* pro Person

Couscoussalat mit Feta
pochierte Lachshäppchen
auf Melonen-Gurkensalat und Garnelen
gefüllte Wraps mit Salat und Hähnchenfiletstreifen
Zucchiniröllchen mit Ruccola und Frischkäse
Pollo Tonnato
( Putenbrust mit Thunfischsauce), Anti Pasti Auswahl
Baguetteauswahl und Butter

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Gemüselasange
aus frischem Gemüse
Hähnchenfilet im Parmaschinkenmantel
in einer feinen Gorgonzolasauce und Kartoffelgratin
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Beeren-Tiramisu

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Rustikales Buffet

ab 25 Personen | 23,90 €* pro Person

Käseauswahl
aus der Käsestraße Schleswig-Holstein,
Mozzarellespieße
mit Kirschtomaten und Basilikum,
Gefüllte Paprika mit Feta,
gemischte Räucherfischauswahl, gefüllte Eier,
gefüllte Champignons auf mediterranem Linsensalat, Karotten-Apfelsalat und Porreesalat, Brotauswahl mit Baguette, Butter und Dips

***
Partyfrikadellen, gebratene Hähnchenkeulen und gebratenes Hähnchenfilet in Sesam und Kartoffelgratin

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Kleines Party-Buffet

ab 20 Personen | 19,90 €* pro Person

Rosa Roastbeef,

Schweinefiletmedaillons,

Hähnchenfilet-Happen in Sesam,

saftige Fleischspieße,

hausgemachte Party-Käse-Frikadellen

dazu passende Dips

einen Salat zur Auswahl und Kartoffelgratin
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Menü I Familienfeier

24,90 €* pro Person I ab 25 Personen

Hochzeitssuppe
mit Fleischklößchen, Gemüseeinlage und Eierstich
***
Steaktopf vom Rind
 Schwein, Pute mit Rahmsauce, Hollandaise einer frischen Gemüseauswahl und Kartoffelgratin
***
Mousse au chocolate mit Beerengrütze und Vanillesauce

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Menü II Familienfeier

 24,90 €* pro Person I ab 25 Personen

Rote Linsensuppe
mit Kokosmilch und Koriander
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gebratene Lachstranchen
mit Parmesanhaube in einer Basilikumsauce mit einer frischen Gemüsepfanne und Gnoccis
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Orangensauce mit Vanillecreme im Gläschen


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Kalte Platten


Schönhorster Feierabendplatte
Trüffelsalami, geräuchterte Putenbrust, Katenschinken, Putenlachsschinken, Kochschinken-Spargelröllchen, frisches Mett, Käse, Hackbällchen
10,90 €*²
Medaillon Platte
Zarte Medaillons vom Rinderfilet, Schweinefilet und Hähnchenfilet in Sesammantel, dazu passende Dips
14,90 €*²
Geflügel Platte
Gebratene Hähnchenkeulen, gebratenes Hähnchenbrustfilet in Sesam, rosa gebratene Entenbrust, gebratene Geflügelspieße, hausgemachte Frikadellen vom Rind dazu passende Dips
14,50 €*²
Party-Buffet-Platte
Rosa Roastbeef, Schweinefiletmedaillons, Hähnchenfilet-Happen in Sesam, saftige Fleischspieße, hausgemachte Party-Käse-Frikadellen dazu passende Dips
15,50 €*²
Vitello Tonnato
Gekochtes Kalbsfleisch mit Thunfischsauce (kalt auf Platte angerichtet) oder probieren Sie auch Pollo Tonnato mit gekochten Putenbrustfleisch
9,90 €*²

Käseköstlichkeiten
Diverse Käsesorten aus der Käsestraße Schleswig-Holstein
14,50 €*²
Räucherfischauswahl
Räucherlachs, Graved Lachs, Krabben, geräucherter Forelle, Makrele, Stremellachs und Sprotten
Tagespreis
Pochierte Lachsseite
mit Garnelen schön dekoriert
37,50 €*
pro kg
Tomate-Mozzarella
mit Basilikumpesto (200g p.Pers.)
 5,20 €*²
Anti Pasti Auswahl
eingelegte Paprika, Zucchini, Champignons, Blumenkohl, Möhren, Oliven und gefüllte Peperoni (200g p.Pers)
6,90 €*²

²Ab 15 Personen | Preis pro Person

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Suppen


Tomaten-Kokossuppe
vegan, mit Frühlingslauch
4,90 €*³
Möhren-Mangosuppe
vegan, leicht scharf
4,90 €*³
Lauch-Käsesuppe
mit Gemüseeinlage
4,50 €*³
Chili sin Carne
vegetarisches Chili mit Gemüse und Linsen
4,90 €*³
Champignoncremesuppe
mit Croutons
4,90 €*³
Möhren-Kokos-Suppe
mit Ingwer und Koriander

4,90 €*³

Saison

Spargelcremesuppe
mit oder ohne Fleischklößchen
5,20 €*³
Kürbiscremesuppe
vegetarisch lecker
4,90 €*³

Chili con carne
mit Rinderhackfleisch, bunten Gemüse, leicht scharf
5,20 €*³
Gulaschsuppe vom Rind
Zartes Rindfleisch mit Paprika, Möhren, Sellerie, Mais, Champignons
5,90 €*³
Gulaschsuppe von der Pute
mit Putenoberkeulenfleisch, Paprika, Möhren, Sellerie, Mais und Champignons
5,20 €*³
Holsteiner Kartoffelsuppe
mit geschnippelten Wiener Würtschen
4,90 €*³
Erbsensuppe deftig
mit geschnippelten Wiener Würtschen
4,90 €*³
Porree-Käsesuppe mit Hackfleisch
mit Rinderhackfleisch, sahnig
5,20 €*³
Hochzeitssuppe
mit Gemüseeinlage, Fleischklößchen und Eierstich
5,20 €*³

³Ab 15 Personen | 500 ml pro Person


Baguette zur Suppe aufgeschnitten, pro Person 0,40€


Hauptgänge


Rind

Rinderschmorbraten
mit Sauce, einer frischen Gemüseauswahl und Kartoffelgratin
15,90 €*⁴
Steaks vom Rind mit Rotweinzwiebeln
mit Sauce, einer frischen Gemüseauswahl und Bratkartoffeln
17,90 €*⁴
Roastbeef roas gebraten, kalt
dekoriert mit einem gemischten Salat und Bratkartoffeln, Remoulade
17,50 €*⁴
Gebratene Rinderstreifen
in roter Chili-Erdnusssauce mit grünen Spargel, Gemüse und Basmatireis
15,50 €*⁴
Rinderrouladen 2 Stück
in Sauce mit einer frischen Gemüseauswahl und Salzkartoffeln
16,90 €*⁴
Tafelspitz
in Meerrettichsauce mit einer frischen Gemüseauswahl und Salzkartoffeln
15,90 €*⁴
Lasange
mit Rinderhackfleisch und Käse überbacken dazu einen gemischten Salat
12,90 €*⁴

Geflügel

Lilienthaler Steak-Topf
vom Rind, Schwein und Pute mit Rahmsauce, Hollandaise,
einer frischen Gemüseauswahl und Kartoffelgratin
16,50 €*⁴
Putenbrust Braten
mit Sauce einer frischen Gemüsepfanne und Rosmarinkartoffeln
14,90 €*⁴
Hähnchenfilet, gabacken
im Parmaschinkenmantel in einer feinen Gorgonzolasauce mit Anti Pasti Auswahl und Kartoffelgratin
15,50 €*⁴
Hähnchenbrustfilet mit einer Feta-Kräuterfüllung
mit einer frischen Gemüsepfanne, gerösteten Kartoffeln und einem Quarkdip
15,50 €*⁴
Hähnchen Cordon bleu
mit einer frischen Gemüseauswahl und Kartoffelgratin
14,90 €*⁴
Gebratene Putenschnitzel
im Sesammantel mit Porreesalat und Kartoffel-Apfelsalat dazu Kartoffelgratin
13,90 €*⁴

Winterangebot

Rübenmus
mit Kochwurst und Kassler
11,90 €*⁴
Grünkohl
mit Kochwurst, Kassler und Schweinebacke, dazu Röstkartoffeln und Senf
14,90 €*⁴

Schwein

Krustenbraten
mit Knusperschwarte, dazu Sauce, Sauerkraut und Kartoffelgratin
13,90 €*⁴
Spanferkel-Braten
Braten aufgeschnitten mit Sauce, Sauerkraut und Baguette
13,90 €*⁴
Burgunderbraten
in Sauce mit einer frischen Gemüseauswahl und Kartoffelgratin
14,90 €*⁴
Schweine-Filet-Topf
mit Champignons und Käse überbacken, dazu einen gemischten Salat und Spätzle
15,90 €*⁴
Schweinefilet-Medaillons
mit Ruccola, Tomaten, Bacon überbacken dazu Ratatouillegemüse und Rosmarinkartoffeln, Dip
15,90 €*⁴
Hausgekochtes Sauerfleisch
mit einem gemischten Salat, Bratkartoffen und Remoulade
14,90 €*⁴

Vegetarisch

Nudelauflauf
mit frischem Gemüse und Käse überbacken
9,90 €*⁴
Gemüse Lasange
mit frischem angebratenen tomatisierten Gemüse und Käse überbacken
12,90 €*⁴
Kartoffel-Gemüseauflauf
mit frischem Gemüse aus der Saison und Käse überbacken
9,90 €*⁴
Kartoffelgratin
mit Ratatouillegemüse
9,90 €*⁴
Gemüse-Thaicurry
mit Kokosmilch, Zitronengras und Basmatireis
11,90 €*⁴

Geschnetzeltes

Puten-Geschnetzteltes
in Champignonsauce mit Spätzle oder Reis
10,90 €*⁴
Puten-Currygeschnetzeltes
mit Mandarinen und Reis
10,90 €*⁴
Hühnerfrikassee
mit Spargel und Champignons und Reisbeilage
11,90 €*⁴
Puten-Gyros-Pfanne
mit Krautsalat, Reis und Tzatziki
12,90 €*⁴
Puten- Gulasch
mit Spiralnudeln und Gewürzgurke
12,90 €*⁴
Ente Süss-Sauer
mit gemischten Gemüse und Basmatireis
15,90 €*⁴
Stroganoff
Rindfleisch mit Rote-Bete und Gewürzgurken in Sauce mit Spätzle oder Tagliatelle
15,90 €*⁴
Rindergulasch geschmort
mit einem Gewürzgurken-Tomatensalat, dazu Spiralnudeln oder Salzkartoffeln
13,90 €*⁴
Kalbsfrikassee
mit grünem und weißem Spargel mit Champignons und Spätzle
15,90 €*⁴

⁴Ab 15 Personen | Preis pro Person


Salate


Kartoffelsalat
mit Gewürzgurke und Ei
10,90 €*⁵
Kartoffel-Gurkensalat
mit Essig und Öl, roten Zwiebeln, Frühlingslauch, Kirschtomaten und Dill
11,50 €*⁵
Nudelsalat classic
hausgemacht mit Erbsen und Kochschinken, Mayonaise
10,90 €*⁵
Mediteraner Nudelsalat
mit eingelegtem Gemüse und Tomatenpesto
11,90 €*⁵
Gnocchi Salat
mit Zucchini, Paprika und Kirschtomaten
12,90 €*⁵
Porreesalat
mit Eiern, Ananaswürfel, Apfelstückchen und Sellerie
13,90 €*⁵
Waldorfsalat
mit Sellerie, Äpfeln und Walnüssen
16,70 €*⁵

⁵ pro 1 kg


Griechischer Salat
mit Tomaten, Gurke, Paprika, roten Zwiebeln, Feta und Oliven
16,50 €*⁵
Gemischter Blattsalat
mit Balsamicodressing oder Joghurtdressing
4,90 €*⁶
Melonen-Gurkensalat
mit Essig und Öl und Paprikawürfel und Dill
14,50 €*⁵
Tomaten-Fetasalat
mit Essig und Öl und Frühlingszwiebeln
13,90 €*⁵
Gurkensalat mit Sauer Sahne
mit Dill
3,50 €*⁶
Karotten-Apfelsalat
mit frischem Orangensaft und Zitronensaft
3,50 €*⁶

⁵ pro 1 kg

⁶Ab 10 Personen | pro Person


Desserts


Rote Grütze mit Vanillesauce
4,20 €*⁷
Zitronencreme
4,20 €*⁷
Mousse au chocolate
variabel mit dunkler oder weißer Schokolade
4,70 €*⁷
Vanillemousse mit Fruchtsauce
4,70 €*⁷



Panna Cotta mit Himbeersauce
4,70 €*⁷
Obstsalat mit Vanillesauce
4,90 €*⁷
Mango-Frischkäse-Dessert
mit Knusperkeks
4,50 €*⁷
Mascarponecreme mit Himbeeren und Baiser
4,30 €*⁷

Diverse Kuchen und Torten auf Anfrage

⁷ pro Person


Mundhappen


Frisch zubereitet und dekoriert

Belegte Schnittchen
verschieden belegt und schön dekoriert
2,90 €*⁹
Belegvarianten
mit Trüffelmettwurst, Zwiebelmett, Kochschinken, Lachsschinken, Putensalami,
Roastbeef, Geflügelsalat, Ei, gebratene Entenbrust, Brie, Tomate-Mozzarella,
Schnittkäse, Räucherlachs, Krabbensalat, geräucherte Forelle.....
1/2 Belegtes Brötchen
verschieden Belegt mit Aufschnitt, Käse aus S-H und Räucherlachs
2,50 €*⁹

⁹ Ab 80 Stück / Preis pro Stück


Leihartikel


Teller und Besteck
1,60 €*⁸
Suppenteller und Löffel
1,20 €*⁸
Dessertschalen
1,20 €*⁸
Kaffeetassen und Untertassen
1,20 €*⁸
Kaffeebecher
1,00 €*⁸

Preis ohne Reinigung




Festzeltgarnitur
10,00 €*⁸
Stehtisch
8,00 €*⁸

Preis ohne Reinigung

⁸ pro Einheit